BIO Kaiserteil vom Schwein
Das Kaiserteil, oder auch Oberschale genannt, ist das beliebteste Teilstück der Schweinkeule mit besonders zartem und magerem Muskelfleisch. Sie gilt wegen ihres zarten und mageren Fleisches als das „beste Stück“ aus der Schweinekeule und lässt sich vielseitig zubereiten.
Aufgrund ihrer zarten Fleischstruktur ist die Oberschale vielseitig verwendbar. Als Ganzes kannst du daraus einen fettarmen Braten zubereiten. Hier heißt es allerdings aufpassen, denn das magere Fleisch kann schnell trocken werden. Daher sollte es nicht zu lange garen.
Wie beim Kalb wird auch das Fleisch aus der Oberschale vom Schwein aber auch sehr gerne zu dünnen Schnitzeln geschnitten und kurzgebraten.
Keine Allergene enthalten.
